Commissioni OpenTable: Quanto Costa per un Ristorante (2026)

Quanto costa OpenTable per un ristorante in Italia? Il piano Core parte da 149 € al mese più 1,50 € per ogni coperto prenotato dal network. In questa guida trovi il listino ufficiale italiano, il conto reale a 100, 300 e 600 coperti al mese e i modi concreti per ridurlo.

1. Il listino ufficiale italiano di OpenTable

A differenza di quanto accade in altri mercati, in Italia OpenTable pubblica il listino sul suo sito ufficiale. Questi sono i numeri verificati sulla pagina dei piani:

• Piano Core: 149 €/mese + 1,50 € per coperto prenotato dal network OpenTable (sito, app e siti affiliati).
• Piano Pro: 299 €/mese, stessa quota di 1,50 € a coperto, con strumenti di marketing e CRM avanzato.
• Prenotazioni dal tuo sito web, da Google, dal telefono o walk-in: gratuite. Il listino dice testualmente che in quel caso OpenTable “non prende un centesimo”.
• Messaggi SMS: 9 €/mese come opzione.
• Esperienze (eventi prepagati): 1,50 € a coperto oppure una tariffa di servizio del 5% (+IVA) sui pagamenti anticipati.
• No-show e cancellazioni: non addebitati — si paga solo per i clienti serviti.
• Contratto: durata standard di un anno con rinnovo automatico; la disdetta va comunicata 30 giorni prima del rinnovo.

Un'ultima voce, spesso ignorata: i depositi e le esperienze prepagate passano per l'integrazione di pagamento della piattaforma, che applica una tariffa di servizio in percentuale sulla transazione (variabile per paese), alla quale si somma la commissione dell'elaboratore dei pagamenti. Se usi caparre o menu prepagati, quel costo va aggiunto al conto.

2. Quanto paga un ristorante: esempi calcolati

Applichiamo il listino Core a tre profili di ristorante. La variabile che conta è quanta parte delle prenotazioni arriva dal network OpenTable: qui assumiamo che tutti i coperti del mese arrivino dal network — lo scenario di costo massimo, utile per capire il tetto della spesa.

Il confronto che conta: il ristorante medio paga oltre 7.180 € l'anno nello scenario pieno network, contro i 708 € di un canone fisso a 59 €/mese qualunque sia il volume. Se poi parte dei coperti arriva dai tuoi canali diretti — che su Core non pagano commissione — il conto scende: ma quel numero va misurato ogni mese, non ipotizzato (sezione 4).

3. Attenzione ai numeri dei siti americani

Se cerchi “costi OpenTable” in italiano, nei risultati compaiono molte guide che citano Basic a 149 $/mese con 1,50 $ a coperto e 0,25 $ per le prenotazioni dal sito, o piani fino a 499 $. Sono i listini del mercato USA: nomi dei piani, canoni e regole (come la quota ridotta sulle prenotazioni dal sito del ristorante) sono diversi da quelli italiani.

In Italia il piano d'ingresso si chiama Core (149 €), non Basic, e le prenotazioni dal tuo sito sono gratuite, non a 0,25 $. Prima di prendere decisioni basate su un articolo, controlla sempre che i numeri siano quelli della pagina dei piani italiana — o prendili da questa guida, che li riporta con la data di verifica.

4. Network vs prenotazioni dirette: dove va a finire il denaro

La struttura del prezzo racconta la strategia: OpenTable guadagna sui coperti che il suo network porta, e rende gratuiti i canali diretti per non perdere il ristorante come vetrina. La domanda giusta non è “quanto costa OpenTable?” ma “quanti coperti al mese arrivano davvero dal network?”

Fai il conto sui tuoi dati, senza stime: apri il report mensile della piattaforma e dividi i coperti per origine. Se su 300 coperti al mese solo 80 vengono dall'app, il costo reale del canale è 149 € + 120 € = 269 € — e la domanda diventa se quei 80 coperti siano clienti nuovi o abituali che comunque avrebbero prenotato. La guida all'alternativa OpenTable mostra come confrontare i due scenari sui tuoi numeri.

Un dettaglio sul contratto: la durata è di un anno con rinnovo automatico e la disdetta richiede 30 giorni di preavviso. Il momento di fare questo calcolo è quindi prima della finestra di disdetta, non dopo il rinnovo.

5. Come ridurre il conto OpenTable

• Sposta i clienti abituali sui canali diretti. Sul piano Core WhatsApp, Instagram, sito e telefono sono gratuiti: ogni ricorrente che prenota in diretta non genera più 1,50 € a visita.
• Misura l'origine dei coperti ogni mese. Il valore del network va dimostrato con i numeri, non dato per scontato: se la quota di coperti dal network scende, rinegozi o disdici alla finestra utile.
• Metti il rinnovo in calendario. Con 30 giorni di preavviso, la decisione va presa con i dati del trimestre precedente sotto gli occhi.
• Controlla i costi oltre il canone. SMS (9 €/mese), Esperienze (1,50 € a coperto o 5%+IVA sui prepagati) e tariffe di servizio sui depositi gonfiano il conto: valuta se ti servono davvero.
• Gestisci le prenotazioni dirette con un sistema a canone fisso. È qui che PrenotUP entra: 59 €/mese, prenotazioni illimitate via WhatsApp e Instagram con chatbot IA, promemoria anti no-show e CRM di proprietà del ristorante — senza costi per coperto, qualunque sia il volume.

6. OpenTable vs TheFork vs PrenotUP: i tre modelli

Onestà sui punti di forza altrui: il network OpenTable porta clientela turistica e internazionale che nessun canale italiano replica — per un locale in centro storico o zona alberghi quel 1,50 € può essere acquisto clienti nuovi, non solo software. TheFork ha la copertura capillare del mercato italiano. Il punto di PrenotUP è un altro: i canali diretti non dovrebbero costare nulla, e i dati dei tuoi clienti devono restare tuoi.

L'analisi per profilo d'uso è nella guida TheFork vs OpenTable; il listino italiano completo con casi d'uso a 100, 300 e 600 coperti nella pagina alternativa a OpenTable; le commissioni dell'altro grande portale nella guida alle commissioni TheFork.

7. Domande frequenti sulle commissioni OpenTable

Quanto costa OpenTable per un ristorante in Italia?

Piano Core a 149 €/mese più 1,50 € per ogni coperto prenotato dal network; piano Pro a 299 €/mese con la stessa quota a coperto. SMS a 9 €/mese, Esperienze a 1,50 € a coperto o 5%+IVA sui pagamenti anticipati. A 300 coperti al mese dal network il Core arriva a circa 599 € mensili.

OpenTable prende commissioni sulle prenotazioni dal mio sito web?

No: sul listino italiano le prenotazioni dal sito del ristorante, da Google, dal telefono e i walk-in sono gratuite. La commissione di 1,50 € si applica solo ai coperti dal network OpenTable. La quota ridotta a 0,25 $ che leggi in alcune guide riguarda il mercato USA, non l'Italia.

OpenTable addebita i no-show?

No: il listino dichiara che si paga solo per i clienti serviti. Restano però le tariffe di servizio in percentuale su depositi ed esperienze prepagate gestite con l'integrazione di pagamento della piattaforma.

Quanto costa OpenTable all'anno a 300 coperti al mese?

Circa 7.188 €: 149 € di canone più 450 € di commissioni per 12 mesi, nel scenario in cui tutti i coperti arrivano dal network. Se solo una parte arriva dall'app, il totale scende in proporzione — misurato sull'origine reale dei coperti.

Il contratto OpenTable ha vincoli di durata?

Sì: un anno con rinnovo automatico, disdetta da comunicare con 30 giorni di preavviso. Segna la finestra in calendario e decidi con i dati di origine dei coperti del trimestre precedente.

Come si riducono i costi OpenTable?

Spostando i clienti abituali sui canali diretti (gratuiti su Core), misurando ogni mese i coperti davvero arrivati dal network, mettendo il rinnovo in calendario e gestendo le prenotazioni dirette con un sistema senza commissioni come PrenotUP: 59 €/mese fissi qualunque sia il volume.

In sintesi: il listino italiano di OpenTable è trasparente — e proprio per questo si può calcolare. Canone + 1,50 € per coperto dal network fa 299 € al mese a 100 coperti, 599 € a 300. Misura quanto arriva davvero dall'app, sposta i ricorrenti sui canali diretti e decidi al rinnovo con i numeri in mano.